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昆明婚庆市场火爆!年轻人更青睐一站式婚礼

2023-05-08发布     转载自:开屏新闻     作者:杨茜     上传用户:修图大白

  一朝一夕一婚期,一生一世一双人,婚姻是一生中最重要的决定之一。今年,昆明多家婚庆酒店出现了婚宴预订热潮,整个婚庆市场非常繁荣。

  随着婚庆市场愈加追求高质量和多元化,新人都希望能够找到符合自己要求的婚庆服务,拥有一个难忘的婚礼。如今“95后”“00后”步入适婚年龄,在这个特殊的日子里,他们又有些什么样的需求?年轻的从业者们又对这个行业有些什么样的感触?春城晚报-开屏新闻记者进行了走访。

  市场调查

  婚宴酒店的订单订到了明年

  “整个4月,昆明大观酒店四个店共接待新人近200对,置办酒席6000桌。在‘五一’期间,金牛店的7个厅全部排满,‘好日子’的婚宴预订已经到了明年6月。”昆明大观金牛餐饮有限公司办公室主任吴朝辉说。



  今年婚庆市场正在加速增长,吴朝辉向记者介绍,“五一”期间,公司也推出了很多优惠措施,在价格优惠的基础上,还推出了很多定制化的服务,日常也会根据实际情况调整优惠项目。

  对于如何保障服务质量,吴朝辉分享了服务细节,在平时工作过程中,厨师长在婚宴结束会巡厅,观察菜品的数量,了解顾客对菜品的喜好,之后根据菜品的剩余量,收集顾客的意见,优化下次的服务。

  而作为昆明新一代婚宴酒店的百合佳宴婚礼艺术中心,今年的订单量也远远超过了去年同期。由于处于商圈,百合佳宴的厅数并不多,每天最多能容纳3对新人。百合佳宴的销售人员娜娜(化名)告诉记者,今年年初至四月以来,每月的订单量都增至20单左右,过去的“五一”期间也都订满了。“婚礼的高峰期俗称‘金九银十’,很多新人都会选择在下半年办婚礼,我们8月到12月的周末几乎都订满了,平时的一些‘好日子’也差不多都订出去了。”娜娜表示,目前接到的订单中,已经订到了明年5月1日。

  根据今年火爆的订单量,百合佳宴也对宴席的菜品作出了调整。“新人的长辈比较重视菜品,我们这边一共有5个餐标。今年订的人多,所以我们在价格不变的基础上根据去年客人给到的意见,在餐标和酒水上作出了升级。”娜娜说,除了菜品升级,还会相应给到一定的婚庆套餐优惠。“很多订单都是去年前年的婚期延到今年的,疫情期间大家都不容易,我们这些优惠措施也是希望用真心提高口碑。”

  除了婚庆酒店,婚纱照、礼服租赁等行业也迎来了旺季。晶视觉婚纱摄影工作室自2007年开业以来,已在这个行业上走过了16年,今年正在做主题升级中。晶视觉的一位工作人员告诉记者,在过去的“五一”假期档期全满,而目前工作日拍摄至少得排到5月下旬,而如果选择周末拍摄,也至少得等到6月中旬了。而除了婚纱照拍摄,晶视觉还囊括了礼服租赁、婚戒定制等业务,力求为新人顾客们做到一站式服务。



  彭先生在晶视觉拍摄婚纱照的花絮

  刚在晶视觉拍完婚纱照的顾客彭先生表示:“拍婚纱照的时候,服务和成片我们都挺满意,就一起在这里把婚礼的礼服也订了,款式丰富,套餐的价格也划得来,也是图个方便。”

  消费情况

  一站式婚礼受到众多年轻人青睐

  随着“95后”“00后”步入适婚年龄,他们已经成为结婚主力,在采访中记者发现,大部分年轻人结婚追求管家式服务、“一站式”服务,包办婚礼统筹大小事。

  作为一站式婚礼堂,婚庆套餐包含了从婚礼现场的布置(大部分为固装)、设备及灯光舞美,到婚礼司仪、彩妆造型师、婚礼管家和摄影摄像等人员配备,不同的主题厅根据现场能容纳的桌数和固装成本对应给出不同的价格,办婚礼的新人在挑选到喜爱的厅后只需要挑选自己需要和心仪的套餐即可。



  地铁直达商圈的便利是百合佳宴被众多新人选择的区位优势之一,但这个硬性的优势对于百合佳宴来说只是锦上添花,他们更执着于用优质的服务来吸引更多的顾客。“我们平时培训开会天天都在说,服务一定做到位,好口碑自然就来了。”娜娜说,“今年以来,来办婚礼的新人几乎是百分百满意,我们心里都很有成就感的。”

  娜娜介绍,新人下订单之后,负责接待的销售人员便会为其在微信上专门拉一个婚礼群,婚礼上所有配备的人员都在群内,相应时间会在群内提示新人作相应的准备及选择,在婚礼前一个月,对接会比较频繁一些。并且为了保障服务质量,群内会有总部的工作人员监督。

  “其实我们还蛮喜欢有想法的客人,这样我们也可以更准确地服务,保证客人满意。比如新人不喜欢我们的固定音乐,有自己喜欢的歌曲,我们都可以提前来剪辑。新人提出的要求我们也都会尽量满足,在传统的共性中服务每对新人独特的个性要求。”娜娜说。



  “主要是为了方便,备婚是个大工程,事情太多了,还要忙工作,实在没时间和精力去自己挨个找婚礼装饰、妆造、管家这些。”正在备婚的郝先生表示,“酒店能一套全包,何乐而不为,而且这些一站式婚礼堂的固装其实也符合现代婚礼的审美,我们都挺喜欢的。”

  昆明大观金牛餐饮有限公司主营婚宴,后期根据当下行业特点衍生了其他服务,包含婚礼管家、婚礼策划、摄像、跟妆等“一站式”服务。“近年来,昆明结婚人群对于婚礼管家预约量也在不断增加,酒店不仅会给每一对新人配有婚礼管家安排各个时间段的事情,还有婚礼督导全程监督服务是否到位。”吴朝辉说。

  对于现在的“95后”“00后”顾客们,昆明大观金牛餐饮有限公司吴朝辉介绍,“年轻人对于婚礼更追求个性化,对婚礼的仪式感、现场的气氛、灯光、音响、婚纱、体验有更高的要求。与此同时,他们也对服务和品质有着较高的追求,酒店会根据顾客的不同偏好来布置场地,对流程进行调整。”

  在结婚群体年轻化的趋势下,吴朝辉告诉记者:“我们今年还要开一个新店,根据年轻人的需求,在装修上、厅面布置上进行创新。”

  从业者

  婚礼摄影师是一个美妙的职业

  “连续工作了7天,还有5天的拍摄,看来今年是没有淡季了”。这是婚礼摄影师邹野4月在微信朋友圈发的一条动态,对于邹野来说,每逢“五一”“十一”假期都是他最忙碌的时候。



  从业五年的时间里,邹野也渐渐在一次次婚礼跟拍过程中找到了自己的节奏,他总结拍摄的手法,现在他拍出的婚礼图片和视频多展现新人当下的情绪,不刻意展现华丽的婚礼场景,他的拍摄风格也得到很多顾客的青睐,在顾客口口相传下,邹野的生意也越变越好。

  邹野主营的业务除了婚礼拍摄,他还接一些个人写真照拍摄、音乐现场和商业广告拍摄。他认为婚礼现场跟拍是通过纪实的拍摄方法来展现一件事情,不同于枯燥的婚纱照,新人和亲友感情的自然流露,这些片段转瞬而过,摄影师恰到好处地抓拍到细节,才能成就打动人心的一张照片、一段视频。

  “对于婚礼摄影师来说,每一次拍摄都需要很强的应变能力,在婚礼现场会有很多的突发情况,所以这就要求我们要不断地在工作中积累经验,来面对不同的情况。”邹野说。



  摄影师邹野的婚礼跟拍作品

  在工作中,邹野发现对于当下年轻人来说,他们开始关注婚礼现场的氛围感,注入更多的个性化元素,在拍摄之前新人会在网络上搜索一些婚礼现场案例,不再满足于传统的婚礼模式,他们更加追求个性化和新鲜感,致力于将时下最潮流、最能彰显个性以及释放情怀的元素应用到婚礼拍摄、婚礼策划、婚宴酒店等各个环节,他们会准备二次元、电竞游戏、动漫、中式风格等一些元素为基础制作的装饰品作为拍照道具。

  邹野介绍,去年总共拍摄了68场婚礼,今年订单量预计会比去年多,往年的4月是我们这行的淡季,但是今年的4月已经赶上去年10月的旺季了,婚礼拍摄占据了工作量90%。“婚礼摄影师是一个美妙的职业,2022年,我拍摄了68场婚礼,见证了68次美满婚姻的开端。”在忙忙碌碌的工作中,邹野也在这份职业中收获着幸福。

  备婚日记

  小月:希望备婚的过程能更省心

  小月(化名)的婚期定在今年7月。因为备婚过程中要兼顾装修,她最终选择了一站式的婚礼堂来承办这件甜蜜的人生大事。“一站式婚礼主打的就是一个方便。不用自己去联系‘四大金刚’,酒店一站就帮我承包了。总体看下来,固装、摄影、摄像和主持人的品质都还满意,也有婚礼管家帮我们操心整个流程,备婚轻松不少。”



  备婚中的小月心怡的礼服

  小月表示,今年在选择酒店的过程中可谓“争分夺秒”。她说:“我们今年二月底定下的婚期,原本以为5个月时间很宽裕,结果去找婚礼堂才发现,‘好日子’基本都被订完了,甚至已经有不少厅订到今年12月了。情急之下我们一个星期看完了几乎昆明所有的一站式婚礼堂,终于订到了喜欢且日期有余的仪式厅。”

  备婚过程中,难免与长辈意见相左。小月告诉记者,本来自己想选一个固装更为华丽的仪式厅,但是其所在的婚礼堂距市区较远,遭到了父母的反对。“父母想到的是身边的很多朋友年纪大了,如果太远可能不方便去,我们想到的就是华丽的装饰更‘出片’一点。但还是尊重父母的意见,选择了现在这个。”

  “现在已经5月了,距离我们的婚期还有2个月,目前婚纱照也拍了,礼服也订好了,可能下个月准备的事情会比较多吧。”小月对即将到来的婚礼充满了期待。

  赵艺:每个环节自己亲力亲为

  作为95后,“准新娘”赵艺并没有选择“一站式备婚”的婚庆策划公司,而是所有的事情都自己亲力亲为,虽然备婚期间事情很繁琐细碎,小到伴手礼、婚鞋、喜糖等都要一一准备,但是结婚是一生中重要的阶段,全程参与也能给自己留下美好的记忆。



  赵艺亲手制作的团扇

  婚期在10月份,还有5个月的准备时间,赵艺通过“种草攻略+挑商家+享服务+下单”的方式在线上有条不紊地准备着自己的婚礼,对于和赵艺一样的年轻人来说,线上平台依旧是新人找攻略、灵感的重要来源,新人可以在这里获得相应的攻略、评论及发布结婚问题,也能快速对比、挑选和购买心仪之物。

  赵艺认为我们作为最会花钱的“95后”“00后”,没有“70后”“别人买啥我买啥”的跟风心理,不同于“80后”所讲究的“排场”,不愿被条条框框所束缚,实用与颜值兼具的婚礼消费才是他们的首选。

  在赵艺准备的所有婚礼用品中,花费她最多时间和精力的物品就是团扇。“我想亲手制作团扇,之后也能留个纪念,这把团扇花费了一个星期的时间制作完成,婚礼当天搭配我的红色秀禾服拍照肯定很出片。”赵艺制作的团扇周围一圈粘满了珍珠,扇面上用了很多重工的刺绣、流苏等作为装饰,沉甸甸的很有分量。

  在备婚的这段时间里,赵艺从结婚小白快速“扫盲”、识别并满足自己的需求,找攻略、挑商家、享服务、买婚品,利用上下班的碎片时间挑选婚礼需要的物品,“结婚不止于买买买,我希望幸福能够延续下去,我在社交软件上分享备婚经验和情感经历,传播幸福。”

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