图像->调整->黑白
PS 自带的黑白转换功能，可以说是最直观，最好理解的手动控制的黑白转换工具了。图像->调整->黑白 ，弹出黑白转换菜单。
它可以精确的控制每种颜色转换后的亮度。单击色调复选框，可以调整张图的颜色效果，让每种成分的色彩在输出的黑白照片中产生不同的表现力。
要用好这个工具，你需要对原图的色彩理解到位。
以上上张图中的海滩照片为例，通过观察，发现中前景的海滩对比明显有些不够。沙滩基本是橙黄色的，我们只要将红色的亮度拉低，黄色的亮度拉低，沙滩就变的更黑一些，这样海浪和沙滩的对比更加明显，画面更具有冲击力和层次感。
4. 插件类
“它山之石，可以攻玉。”一些很有用的小插件，能兼顾效率与便捷性，帮助我们更好地输出想要的黑白照片效果。
亮度/色彩蒙版插件
通过使用半岛雪人的 StarsTail 插件，可以生成 31 个亮度选区和 10 个色彩选区：
很多时候，亮度选区就可以满足我们对黑白转换的基础要求。即使我们对输出的黑白图像不够满意，也可以通过亮度蒙版来进行局部微调。
NIK | Silver Efex pro2 插件
NIK 插件中的 Silver Efex pro2 插件，预设了很多色彩转黑白的效果预设，而且还有很多调整参数，比如每一种效果还可以对亮度、对比度，纹理细节等参数进行近一步的调整。
而且,底部的直方图方便查看当前图像属于十种影调种的哪一种，点击 11 个分区，也会显示当前分区的像素范围，对于分析黑白作品也有很大的帮助。
结语
“简单粗暴”类，能不用就不用。
插件能用就用。它或许不能一步到位，但你只需要后期微调一下就能得到满意效果，省事又快捷。
反差强烈的场景，不用考虑了，渐变映射！
HSL 是最复杂繁琐，但也最可控的黑白转换方法。
4 种通道类，建议在彩色照片转换前，做色彩统一或者色彩分离时使用。
亮度蒙版很有用，是黑白照片后期微调的“万金油”。
