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后疫情时代:结婚行业的悲壮与重生

2022-06-10发布     转载自:结婚产业观察     作者:结婚产业观察     上传用户:OnlyU新娘妆
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  做好准备,迎接春天——正是结婚行业应对疫情的积极选择,更是唯一选择。



  今年以来,深圳、上海、广州、天津、吉林、苏州、北京等多城接连成为疫情的“风暴眼”,涉疫地区基本实施了部分或全域封控,婚礼堂、宴会酒店等也都受到影响,暂时停业。


  疫情之下,结婚行业一直是悲壮与激情的结合体,行业再现众生相:躺平、自救转型与寻找出路者皆有。


  “悲壮”在于疫情的艰巨性、复杂性与长期性,让结婚行业面临着极大挑战。据《结婚产业观察》数据整理:2021年**结婚登记数据为763.6万对,同比下降6.3%;这也创下了1986年(民政部网站公布有1986年以来的数据)以来的新低,仅为2013年最高峰的56.6%。


  在行业人口红利整体下行的同时,结婚行业还面临着诸多现实的困难,如租金、人工等成本难以压缩以及顾客预算缩减、消费需求不断改变等问题。


  事实上,疫情三年以来,结婚行业关于消失和新生的故事每天都在上演。不少结婚企业拒绝“躺平”,通过拓展营销渠道、增加婚礼形式、让利优惠等方式展开自救,以期找到新的增长点。


  但这注定是一条艰难的道路。


“危机四伏”的结婚行业



  花嫁丽舍成立于2011年,是国内一家代表性的婚庆服务企业,于2015年登陆新三板。


  根据花嫁丽舍公开数据,在2013~2018年间,其婚礼服务营收从4146万元增长至3.5亿元,翻了近八倍。


  但是,疫情席卷了行业。2020年,花嫁丽舍营收为2.8亿元,较2019年同比下降20%,净利润亏损5315.8万元。到2021年,因为疫情放松管制,其营收水平回归,全年营收4.08亿元,同比增长45.7%,但是仍然净利润亏损5045.56万元。


  这家国内婚庆龙头,对于**结婚行业的冷暖感知可谓极具代表性。


  如今,国内结婚行业的可以说是“危机四伏”。


  有行业专业人士表示,这两年受疫情影响,婚庆市场总体呈下降态势,婚宴的规模也在大幅缩水。


  这个端午假期,武汉餐饮市场呈现复苏回暖的趋势。数据显示,大众化和特色餐饮恢复明显,五一上座率为80%,端午上座率均值为105%,部分餐厅达到了120%。部分网红餐厅恢复了排队的景观,上座率为125%。


  但是,婚庆酒席规模有所下降,桌数和到客率为去年同期的90%。



  台湾餐饮宴会市场同样受到疫情重击,多家婚宴场所陆续退场,据报道称,2年多的疫情让台湾餐饮业大受打击,其中又以大型婚宴会馆影响最巨,前两年已造成一波宴会厅熄灯潮。


自救可能是唯一出路


  无数婚礼人都在等待疫情结束后的春天。但是随着疫情常态化后,与三年前的焦虑不同,现在大部分婚礼人的心态更加平和。“如果我们不能去改变它,那就只能积极适应和面对。”


  同时,“不躺平”也成为了不少结婚企业的共同选择。


  “疫情三年,居安思危很重要,婚礼人要清醒地知道,哪怕今天是盈利的,说不定哪天没做对,就会亏损或消失。”有业内人士表示。


  “疫情的到来让一些没有品牌的店面能力变弱,疫情并不可怕,即使没有疫情,总会有其他影响因素发生,我们应对就好了。办法总比困难多。”


  直播引流、私域运营、增加婚礼形式……结婚企业自救的方式呈现多样化特征。


  “我们现在开启线上办公,预约和订单不停,设计和策划方案,都通过线上进行交流,提升交流效率。”婚礼策划人卡卡说,缺人不缺岗,是目前婚庆行业的常态,婚礼“云策划”,也成为婚庆公司保持业务连续性的重要手段。



  受疫情的影响,婚宴市场也随着人们消费习惯的改变,呈现出了一些新的变化,其中,婚宴规模的大小、餐饮的质量等最为明显。


  北京一家星级酒店的宴会总监表示,现在的客人更看重婚宴整体的服务、体验以及环境。


  “大家现在办婚宴还是节俭了一些,走精致路线了,之前一般都是20桌,现在会精简到10桌左右,但是单桌的消费金额会更高一些,对菜品的要求也更高、更精细。而相对应的,酒店餐饮这边也调整了菜单,一共有8款固定婚宴菜单提供给客人。”


  不少业内人士表示,由于疫情限制,政府和企业对大型活动有人数控制,消费者不得不缩小婚庆人数,并且随着年轻人社会价值观念变化,开始追求品质和精致,而非炫耀性排场。


  疫情也让婚礼人对当前婚庆行业的前景有着更加深入的思考。疫情冲击下,市场会有一个比较大的洗牌和重组。随着疫情防控的常态化,可能对婚礼的举办形式也会有长久的影响。


  经过几波疫情的洗礼和考验,很多新人不再一味追求大而全的婚礼仪式,而是更加追求个性又不失仪式感的轻型婚礼,越来越多的95后新人开始举办小型的户外婚礼或者草坪婚礼。



机会留给有准备的人


  这是最坏的时代,也是**的时代。对于结婚企业而言,虽然遭遇了最难的三年,但磨练出来的都可能是“尖锋”。


  结婚这个行业不会消亡,但总有一些品牌会消失。那些在危机中重新审视自身并及时调整应对之策的企业,或将提前迎来自己的春天。


  较具规模的业者更是会趁机逆势加码投资,疫后宴会版图可能呈现大者更大新局面。


  截止今年5月,格乐利雅已在**突破300个宴会厅,其开业规模和速度再次双双超出市场预期。


  据悉,未来三年,格乐利雅将开拓1000个宴会厅,满足一天1000场婚礼,每年服务15万对新人,其主营业务收入或将超过200亿元,成为**婚嫁生态链行业绝对“独角兽”,“剑指”千亿市值。



  疫情并不会导致本想结婚的人就不结婚了。相反,经历一场短暂别离,新人们会更加重视婚礼的仪式感。婚礼宴会市场,仍然大有可为。


  95后和00后顾客在追求婚礼质量的同时也更注重性价比,原本婚宴行业的“老套路”也必将迎来更新换代。


  有业内人士表示,消费者的最终选择将直接决定一家宴会酒店的生死存亡,那些能力不足、不被消费者认可的宴会酒店将率先被踢出局,同时婚礼堂模式将更加受到新人们的青睐。


  三年前,突如其来的疫情改变了我们的生活,也改变了很多商业逻辑。但不变的是好的产品、好的品质一定能受到消费者的认可;积极地应对才能让企业走得更长远。


  知乎上,关于“做婚礼是一种什么样的体验”的提问下,辛苦、劳累,是从业者普遍的感触,但因为做了和“幸福”有关的事,大多数人又是热忱的。


  万亿个性化婚庆市场,走了旧事物,总要来新机会。做好准备,迎接春天——正是结婚行业的积极选择,更是唯一选择。

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