据Canonrumors报道，佳能EOS R3将于2021年9月正式发布；此前该媒体曾爆出该机将于6月29日发布，后表示有误。
参照之前的佳能EOS R5，宣布研发的日期是2020年2月13日，正式发布的日期是2020年7月9日，总共历时约5个月；佳能EOS R3则是2021年4月14日宣布研发，9月正式发布，同样也是接近5个月，可见佳能对于重要产品的宣传节奏是颇为讲究的。
佳能EOS R3已知消息：
3010万像素背照堆栈式传感器
支持眼控对焦和双核自动对焦
具备深度学习的主体跟踪技术
内置竖拍手柄
多角度触摸屏
全新附件靴
有线LAN和5GHz Wi-Fi*3(与11ac相当)
每秒30张RAW电子快门连拍（AF/AE跟踪开启）
暗光自动对焦-7.0 EV甚至更暗
机身与镜头协同防抖可达8档
4K C-Log3
超采4K
支持内录RAW视频
除了可追踪人物和动物外，通过深度学习技术还新增对赛车运动(汽车/自行车)被摄体的追踪
视频拍摄时支持追踪对焦人物、动物和赛车
电子快门支持闪光灯
和EOS-1D系列同级的全天候防护设计
镁合金机身
LP-E19电池
双卡槽：CFexpress + SD
