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经营无服务质量标准 婚庆服务市场亟待规范

转载自:鹤城晚报 2011-12-06 作者:傅岩 程洪涛 我要投稿

  近年来,年轻人对个性化、多样性主题婚礼的追求,让婚庆消费的形式和内容愈发丰富多彩,给婚庆产业带来了巨大商机,拉动了摄像摄影、餐饮礼仪、家电厨卫、服装鞋帽、珠宝首饰等众多行业的发展,而不正规的婚庆服务公司却给“甜蜜消费”布下陷阱。日前,黑龙江省统计局齐齐哈尔调查队走访市区多家承办婚庆的餐饮企业,发现不规范经营、无服务质量标准是目前婚庆服务市场纷乱的根本问题。


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同等标准价钱差别大

  婚庆礼仪已经成为新人婚礼上必备的项目,价钱也从每场3000元到10余万元不等,满足了各个层次的需求。但是同样的服务项目,在不同饭店之间价位上相差近千元,饭店和小型庆典公司的价位更是相差接近一半。饭店提供的礼仪项目明细表中,红毯、背景墙、投影仪、泡泡机、香槟塔等等都是一次性投入多次利用,有的饭店给新人办一次婚庆仪式的收费几乎是整套投入的成本。饭店抓住新人办婚礼都要有婚礼仪式这一心理,价位连年翻番,项目却不见增加。

接受模式化仪式

  在调查中,多数承揽婚礼的餐饮企业都有自己的礼仪团队或者指定某家庆典公司,如果新人自带婚庆礼仪,需要交纳一定金额的进场费。大部分新人只能选择饭店提供的配套婚庆服务,基本无任何自主选择的权利。在选择仪式内容上,只能选择饭店设定好的套路来进行,基本不允许改动。所以导致很多人的婚礼在场面上、内容上、项目上都是一样,只是换了一对新人而已,毫无个人风格而言。

订制婚宴出现强买强卖

  新人预订婚宴的程序,是现今婚庆市场遵循很久的不成文的规矩。新人如果想预订某个饭店某个时段,必须提前数日甚至几个月预订,并且要缴纳一定的押金。因为新人都是提前交付押金,婚期前十几天才商定酒席规模、仪式项目,婚宴价钱、仪式价钱就较之前交押金时有很多差别,涨价更是常见现象。诸多新人想再更改婚礼场所已经来不及,况且有几千元的押金制约,一般新人都只能接受。更有甚者,在收取押金以及婚礼酒席、仪式结算款后不会给付正规发票,这就导致没有凭据,无法投诉,最后只能不了了之。

经营无服务质量标准

  婚庆公司服务中婚车掉包、婚车迟到、司仪换人更是经常事,不少消费者反映新婚拍照数量比预先承诺的少,摄像质量差,后期照片录像丢失,临时加钱,中途撤场等诸多问题。仪式收费项目不予使用,仪式、酒席中途涨价,劣质材料问题频频出现。婚庆服务普遍没有服务合同,没有相关标准来衡量质量等级,加上婚礼现场无法重复等原因,这些劣质的服务等于强行让消费的新人接受。


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