婚礼取消，婚庆停办，婚宴退订，生意“封冻”。受疫情影响，许多新人计划在今年上半年举办的婚宴基本取消，下半年的10月婚宴预计已爆满？针对这些传言，近日，荆州市烹饪协会常务副会长易先焕透露，荆州新人确实是在纷纷抢先预订10月婚宴，但大家看好的10月婚宴目前恢复不足一半，还有较大的消费空间。
齐心抗“疫”——一酒店退订3000桌、免费送餐7000份
婚宴会迟到、爱情不缺席！在新人们看来，2020年谐音就是“爱你爱你”，十月举办婚礼、婚宴，代表婚姻的圆满。疫情导致婚宴市场积压严重，10月或成婚宴高峰期。易先焕说，自己涉足餐饮业35年，对市场行情有清晰的分析和研究。今年上半年，疫情对餐饮业影响非常大，特别是对大型酒店的团餐经营冲击更是难以承受，包席、婚宴订单呈断崖式的下跌。
“腊月二十七以来，荆州各大酒店就响应政府号召，配合市民退餐。”易先焕说，今年，仅盟达酒店退订团年宴3000多桌，导致库存原材料非常多，之后酒店都派送给***需要的人。在疫情***严重的时期，盟达酒店勇挑社会责任，免费为疫线工作人员送盒饭，共计送餐7000份。现在酒店扩展服务，做早点、送外卖，于4月启动了线上无接触送餐。酒店尽力保障员工的基本生活保障，员工们也特别理解。
重振信心——今年10月，酒店餐饮企盼恢复正常
“疫情致餐饮行业大洗牌，政府虽出台很多扶持政策，但是这一行业恢复仍然很慢，倒逼着酒店餐饮业将服务和特色做到***。餐饮业仍有较好前景，当前需要尽快恢复大家消费信心指数，给予餐饮酒店业的经营信心。”易先焕说，往年5月，酒店包席有2000桌至3000桌，今年5月不到100桌。大家看好的10月婚宴目前也只恢复了40%，而往年这个时间已订满。今年10月较5月生意更好点，团餐恢复还有一个过程，毕竟到10月，还有4个月的时间。在此期间，酒店继续提高产品质量，狠抓走量，推出更多优惠和特价吸引消费者。
旅游景区恢复经营，能带动更多游人来荆消费。流动人口就来了，宾馆也就能恢复入住率了。易先焕认为，随着复工复产的稳定推进，大家能有稳定收入，相信今年10月能恢复正常！
婚宴推迟——婚庆产业面临“洗牌”
疫情冲击下，荆州整个婚庆行业似乎被按下了“暂停”键，导致“婚经济”受到严重影响。一些与结婚有关的经营店铺被重新“洗牌”，行业纷纷自救，努力将运营损失降到***低。
随着婚姻登记窗口逐步恢复，婚纱摄影迎来春天。一位业内人士陈女士透露，在婚庆产业链上，许多行业因为被疫情冲击，经营艰难，面临“洗”牌，而婚纱摄影却逆势而上、订单大增，仅5月就激增40%的订单。
沙市区一摄影工作室负责人刘怀斌说，在疫情影响下，婚纱摄影已不分淡、旺季。一些新人曾想出省、出国拍婚纱照，但是现在都改变了计划，原来的外流订单回归本地，也拉动了本地影楼经济。
